Italianos e eritreus: quando os “velhos” imigrantes dão as mãos aos “novos”

Eles cuspiram sangue e sofreram o racismo. Hoje, os italianos são citados como modelos de integração na Suíça. Uma experiência que a Missão Católica Italiana de Berna quer aplicar aos novos imigrantes, os refugiados. E qual seria o método melhor de que uma festa? A comunidade eritreia é a convidada de honra, pois a integração também passa através do palato e da audição. O perfume de terras distantes está no ar e se apresenta logo ao atravessarmos a porta. Um grupo de jovens trabalha a todo vapor na cozinha da Missão Católica Italiana de Berna. O relógio marca quase meio dia e não se pode perder nem um minuto. Ao anoitecer, mais de cem bocas esfomeadas estarão no local para receber sua refeição. "Estamos preparando o guisado, um prato típico eritreu a base de carnes e a injera, um tipo de panqueca", conta Mariam* enquanto faz picadinho de uma cebola e enxuga as lágrimas. Mais adiante, Fatimah* incrementa o molho: " Acrescentamos um pouco de pimenta e coentro, mas não …Fonte: Swiss Info